ООО «Мозг-Аналитика» — официально аккредитованная российская ИТ-компания
Сервис по улучшению
прибыли
прибыли
Гарантируем повышение прибыли вашего ресторана
🧠
Новая реальность = новый подход в управлении экономикой
Посещаемость падает
Расходы растут
Без перемен гарантирован убыток
📉
📈
🔄
Себестоимость, ФОТ
и налоги увеличиваются
и налоги увеличиваются
Нужен новый подход
Гости становятся избирательней
Главный барьер – внедрение нового
Любые изменения сталкиваются с сопротивлением команды.
Без понятного протокола внедрения даже сильные решения не доходят до результата
Без понятного протокола внедрения даже сильные решения не доходят до результата
Mozg.rest помогает встроить изменения в ежедневную операционную работу
Софт и ИИ не повышают прибыль сами по себе
Отчёты и рекомендации работают только тогда, когда команда меняет действия в операционке.
Прибыль растет, когда меняется поведение команды, а не только данные
Новые процессы = изменения в работе людей
Новые результаты = новые процессы
Повышаем прибыль через обучение и внедрение новых процессов и программных систем «Мозга» с экспертами по экономике ресторанного бизнеса
3 этапа для повышения прибыли ресторана от Mozg.rest
1
2
3
Подключение
Обучение
Подключаем и настраиваем инструменты автоматизации (софт + ИИ) и учим использовать их
Учим команду новым методикам управления экономикой ресторана с помощью автоматизации
Внедрение
Внедряем новые знания в действующие процессы (создаем новые процессы)
Какие методики автоматизированы в Мозге и чему мы учим команду
✓
✓
✓
Методики достижения целей
Поиск потенциалов роста выручки
Анализ продаж официантов
✓
Построение эффективного меню
✓
Зонирование и оптимизация пространства
✓
Управление наполняемостью заказа через продажи
📈 Рост выручки
✓
Оперативное управление экономикой
✓
План-фактный анализ
✓
Бюджетный контроль
✓
Снижение риска кассовых разрывов
✓
Анализ ликвидности
✓
Правила высвобождения замороженных денег
💵 Финансовый контроль
Формирование решений по устранению проблем
✓
Обучение новым методикам управления
Правила организации комитетов (системы встреч)
Поиск и исправление ошибок в производственном учете
⚙️ Процессы и команда
✓
✓
✓
✓
Повышение эффективности закупок (входящие цены, прогноз заказа, аналитика стоп-листа)
✓
✓
Оптимизация себестоимости
💰 Снижение расходов
✓
Оптимизация списаний и расходов на хознужды
✓
Быстрый поиск и анализ утечек
✓
Эффективная работа с инвентаризацией
✓
Прогноз нужного числа сотрудников
Нормализация ФОТ через анализ производительности
Что говорят пользователи MOZG?
Кофемания
"Мозг - это рабочий инструмент, позволяющий посмотреть на ресторан через цифры"
Москва
Сергей Мельников
ENGELS
Евгений Попов,
"С MOZG мы увеличили средний чек на 20% и снизили себестоимость с 28,3% до 26,6%"
Екатеринбург
Операционный директор
DUO Band
Арина Вальд,
"«Мозг» – это не про отчёты. Это про управляемость результата"
Санкт-Петербург
Операционный директор
EGGSELLENT
Николай Комиссаров,
"Начинали с отмены рутины, приходим к повышению эффективности"
Москва и
Санкт-Петербург
СЕО
Закажите внедрение технологии под управлением опытных консультантов Мозга
За 30 минут расскажем обо всех возможностях сервиса, и о том, какие задачи MOZG может решить в вашем ресторане
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
Узнавайте больше об управлении экономикой и аналитикой ресторана
Подписывайтесь, чтобы получать идеи для роста, свежие фичи и советы по работе с данными.
«У меня есть мечта:
Дать возможность управляющим заниматься гостями, а не таблицами. Разгрузить их от кабинетной работы, больше уделять внимание людям (сотрудникам и гостям) и пользоваться современными методиками управления экономикой. Именно поэтому я придумал "Мозг" и продолжаю заниматься им каждый день.»
Дать возможность управляющим заниматься гостями, а не таблицами. Разгрузить их от кабинетной работы, больше уделять внимание людям (сотрудникам и гостям) и пользоваться современными методиками управления экономикой. Именно поэтому я придумал "Мозг" и продолжаю заниматься им каждый день.»
Сергей Ицков
Генеральный директор ООО "Мозг-Аналитика"
Генеральный директор ООО "Мозг-Аналитика"
